En esta publicación, escribiré sobre un artículo de “El Economista” que he encontrado muy emocionante. Dice que México ingresó a los 10 principales exportadores de agroalimentarios, citando una encuesta de la OMC. Esta noticia me pareció muy interesante. Confirma una tendencia de crecimiento que hemos visto desarrollar en los últimos cinco años.

CAMBIANDO A ALIMENTOS MÁS SALUDABLES

Normalmente cito un ejemplo divertido para mostrar de dónde viene el crecimiento; En cinco años, será más fácil comprar un aguacate en Londres que un tradicional fish and chips. Simplemente significa que las personas están cambiando su forma de comer, cambiando a alimentos menos procesados ​​y más saludables.

¿QUÉ SIGNIFICA ESTE CAMBIO PARA EL MUNDO DE LA REFRIGERACIÓN?

Significa que la mayor demanda de alimentos frescos aumentará la necesidad de refrigeración en México y otros países exportadores. De hecho, es una excelente noticia para todos nosotros, especialmente durante un período en el que la economía no está muy bien en general. Más específicamente, atraerá numerosas nuevas inversiones para construir nuevas instalaciones refrigeradas y renovar las existentes.

¿Por qué ya no se pueden usar las cámaras frías viejas? Porque no cumplen con los nuevos estándares internacionales de higiene y limpieza. El proveedor extranjero debe obedecer los mismos estándares que aplican los países finales. Todos los estándares globales exigen perfiles higiénicos, esquinas redondeadas, zócalos y molduras.

Estos perfiles sanitarios están disponibles en acero inoxidable o PVC. Los perfiles higiénicos de PVC evitan la acumulación de suciedad y la formación de bacterias que se verifican cuando los ángulos y las esquinas son cuadradas. Además, tanto el PVC como el acero inoxidable son fáciles de limpiar y evitan la proliferación de microorganismos.

¿POR QUÉ SUGERIMOS EL USO DE PERFILES HIGIÉNICOS DE PVC SOBRE PERFILES DE ACERO INOXIDABLE?

Tres razones principales que sugerimos para usar perfiles sanitarios de PVC:

1. El acero inoxidable es más caro que los perfiles higiénicos de PVC.
2. Los perfiles higiénicos de PVC son más rápidos de instalar en cuartos fríos.
3. Los perfiles de PVC tienen labios flexibles que se adaptan a la superficie acanalada de los paneles aislados. Y eso les sella con precisión, sin la necesidad de ningún sellador adicional.

CONCLUSIONES

Las nuevas tendencias en la industria alimentaria plantean nuevos desafíos para la industria de la refrigeración. Los altos estándares de higiene requieren el uso de materiales nuevos e innovadores para construir cámaras frigoríficas. El objetivo principal de los perfiles higiénicos de PVC es proteger y preservar cámaras frigoríficas y paneles evitando la acumulación de suciedad y bacterias en los espacios internos, particularmente en las esquinas, y permitiendo una fácil limpieza de las paredes y el piso. Por lo tanto, es una solución ideal para cámaras frigoríficas agrícolas e industriales.

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