CUARTO FRÍO QUE OPERA EN UN ENTORNO AGRESIVO

A través de los años, a menudo he recomendado el uso de paneles de cuarto frío con caras en acero inoxidable, cuando el entorno en el que se iban a colocar era muy agresivo para el normal acero prepintado.

¿QUÉ SIGNIFICA “ENTORNO AGRESIVO” PARA UN PANEL DE CUARTO FRÍO?

Técnicamente, la directiva europea EN 10169:2010 indica el ambiente interno en términos de corrosividad y humedad en categorías de A1 a A6.

De hecho, las categorías que podemos considerar agresivas para un panel sándwich aislante son aquellas que van de A3 a A6, que incluyen:

• A3: cuartos fríos para el procesamiento de alimentos secos;
• A4: Piscinas, edificios industriales con trabajo medio húmedo, como cervecerías y bodegas;
• A5: Cultivo de hongos, plantas procesadoras de pescado y mariscos, industrias lácteas;
• A6: Curtiembres, mataderos.

¿CUÁLES SON LOS FACTORES QUE CONTRIBUYEN A HACER QUE EL MEDIO AMBIENTE SEA AGRESIVO?

Principalmente el tipo y grado de humedad y el tipo de limpieza que se lleva a cabo.

¿CUÁLES SON LAS SOLUCIONES PARA UN INSTALADOR DE UNA CÁMARA FRIGORÍFICA QUE ESTÁ OPERANDO EN UN ENTORNO AGRESIVO?

Veamos qué soluciones están disponibles para un instalador de una cámara frigorífica, que quiere usar un panel sándwich aislado para lograr el aislamiento térmico, pero que está operando en un entorno agresivo.

1. La solución más común es utilizar paneles aislantes que tengan soportes metálicos en acero inoxidable. Generalmente de grado AISI 304.

Esta solución, ciertamente efectiva en un panel de metal aislante, tiene dos aspectos negativos. El precio muy alto y el bajo confort visual para los trabajadores, debido a las características de reflexión moderada de la luz.

2. La segunda solución consiste en utilizar paneles aislados con un lado en fibra de vidrio (FRP). La fibra de vidrio, en sí misma, tiene una excelente resistencia a los agentes químicos agresivos, pero tiene un defecto notable. No es posible modelarla para que forme una junta, ya que está hecha con metal.

En consecuencia, para unir dos paneles lateralmente, se debe utilizar un perfil de PVC, lo que aumenta significativamente los costos de instalación del cuarto frío. Sin esto, la articulación no respeta los estándares de higiene básicos.

Otro inconveniente de este tipo de solución es que el panel aislante de cuarto frío, cuando sólo tiene un soporte de metal, que tiende a doblar, y por lo tanto debe ser instalado con mucho cuidado y aumentar considerablemente el número de soportes metálicos necesario para mantener el panel sándwich en una posición vertical .

3. Una alternativa muy interesante nos la ofrece Tatasteel. El acero prepintado HPS200 fabricado en la histórica fábrica de Shotton, cerca de Liverpool, en Reino Unido.

¿POR QUÉ ES ESTE TIPO DE ACERO TAN INTERESANTE?

Porque es una solución tecnológicamente avanzada, a un precio atractivo y con una garantía que le permite dormir tranquilamente.

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