IMPORTANCIA DE LA CADENA DE FRÍO EN ALMENTOS

El desperdicio de alimentos es un tema esencial de discusión en estos días, ya que la humanidad enfrenta el problema de alimentar a una población en constante crecimiento. En consecuencia, me gustaría escribir sobre un problema crítico: cómo el desarrollo de la cadena del frío puede reducir activamente el desperdicio de alimentos.

La FAO, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, ha estimado que aproximadamente un tercio de los alimentos producidos en el mundo se desperdician cada año.

Esto significa que se desperdiciarán aproximadamente 1.300 millones de toneladas de alimentos. Sobre todo, 1.300 millones de toneladas de alimentos podrían alimentar a casi 2.000 millones de personas.

Tendemos a pensar en términos generales de productos vencidos en el hogar, pero los estudios muestran que el 40% del desperdicio de alimentos se produce en el origen, donde se cosechan los alimentos.

¿CÓMO REDUCIR EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS?

Existen diferentes causas del desperdicio de medio billón de toneladas de cosechas. Pero una razón importante es la falta de estructuras de refrigeración adecuadas.

La falta de una cadena de frío moderna obliga a los agricultores a consumir los cultivos o a abandonarlos o a venderlos de inmediato en el mercado local. Si los agricultores usaran cuartos fríos, podrían extender la vida comestible de sus cultivos. Gracias a eso, los agricultores luego lo venderán en otros mercados o para transformarlo en alimentos procesados.

¿CÓMO PUEDE GLOBE PANELS AYUDAR A EVITAR EL DESECHO DE ALIMENTOS?

En Globe Panels, tenemos muchos años de experiencia en el suministro de los mejores paneles aislados y puertas de cámaras frigoríficas. Gracias a la flexibilidad de nuestro servicio de exportación, podemos enviar nuestras piezas de cámaras frigoríficas a cualquier parte del mundo. Por ejemplo, estamos proporcionando los paneles aislados de cuarto frío y los perfiles higiénicos de PVC para los productores de piña en Costa Rica. Como resultado, podrán exportar sus frutas a otros países o procesarlos para los supermercados locales.

CONCLUSIÓN

Cuando los agricultores usan cuartos fríos, pueden extender la vida útil de sus cultivos. Gracias a eso, los agricultores luego lo venderán en otros mercados o para transformarlo en alimentos procesados.

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Para obtener más información sobre el desarollo de la cadena de frío en alimentos, puede ponerse en contacto en +44 7887 884768. También puede contactarnos a través de sales@globepanels.com o completar el formulario de contacto a continuación.